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玉米酒槽营养成分高受欢迎

来源:/news/96.html  发布时间:2018-09-21

玉米酒槽

玉米酒槽营养成分高受欢迎!

玉米酒糟是玉米发酵生产酒精的副产品,其蛋白质及纤维含量较高,且价格低廉,玉米酒糟在畜牧生产中得到了更为广泛的应用和更为深入的研究。玉米酒糟的生产方法主要分为干法加工和湿法加工2种工艺,湿法玉米利用率高,有条件的厂家多使用湿法加工。玉米酒糟在生产过程中除碳水化合物减少外,其它成分含量较高,且因发酵过程而融入的酵母营养成分及活性分子,蛋白质品质提高。

玉米酒糟营养价值明显高于颜色较深的。目前,市场上最好的玉米酒糟为金黄色,尝之微甜,发酵的香味。暗褐色的有而玉米酒糟通常伴有糊焦味或者烟熏味。可能是由于加热过度引起的,这降低了赖氨酸的利用率。

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